工作職責 1.深厚的專業功底和菜係權威性：精通特定菜係的核心技藝、風味精髓及文化，能準確還原經典菜品，且對菜係創新有獨到理解。 2.要有實操能力，熟悉菜係專屬食材的挑選、處理及烹飪技法。能親自示範和指導製作高難度
、高標準的經典菜品。對食材選用、火候掌控
、調味平衡有獨到心得。 3.行業成就
，顯著的行業知名度和影響力
，常在重要的行業美食節、論壇、行業峰會
、烹飪交流活動中擔任評委或嘉賓。常出現在權威美食媒體、地方衛視美食節目、主流報刊、知名美食自媒體的報道或擔任嘉賓。 4.師徒傳承
， 擁有一定規模的、被認可的徒弟
，在業內形成良好的口碑和傳承。 5.適應連鎖運營的思維和能力，深刻理解並認同連鎖餐飲標準化、規模化的必要性。有能力並有意願將本菜係的技藝解構
、量化
、流程化
，轉化為可培訓、可複製

、可監控的操作標準（SOP）。 6.擅長教學和溝通
，將複雜技術清晰傳授給不同水平的廚師。能設計有效的培訓體係、教材和考核標準

，並親自參與核心培訓。 7.能以身作則，用專業能力和行業影響力帶動門店廚師團隊執行標準。 8.認同公司的價值觀
、發展願景和定位，理解自己作為菜係大師的角色，珍視個人聲譽和品牌聲譽的綁定
，言行舉止符合公司形象。 任職資格 1、可接受BASE城市長期工作（不少於2年）； 2、精通川、湘、魯、粵菜係其中一種

，旁通其他菜係，具備連鎖餐飲集團研發經驗； 3、知名餐飲企業（費大廚，小菜園，霸碗蓋飯
，大碗先生）集團研發經曆優先； 4、具備基礎OFFICE辦公軟件應用能力； 5、熱愛美食，有審美修養，對食材的特性有深刻見解。