崗位職責：

1、負責對飯菜的加工製作，保證食物質量安全
、衛生
、飯菜可口

2
、確保食堂操作間、儲物室、餐廳的環境衛生幹淨清潔

3
、負責食材及食堂物品的采購、分類存放，保障食材的衛生安全

4、負責食堂所有設備的安全使用、維護保養及清潔工作，發現隱患及時停用並申請維修

5、在確保食品安全衛生的情況下，對菜品價格和質量進行控製

6、負責飯菜花樣的創新、調換，每周末公布下周的菜譜

7、完成上級領導臨時交辦的工作任務

崗位要求：

1、高中以上學曆。

2、有健康證。

3、1年以上同崗位工作經驗。

4、有食品安全相關知識
、食堂消防安全知識。

5、熟悉各種大鍋菜的製作、烹飪。

6、熟悉蒸飯機、大電炒鍋等飯堂設備的使用及滅火器的使用。

7
、注重個人衛生
，能吃苦耐勞，有責任心
，有團隊精神；善於溝通
，細致有耐心。

8、無不良嗜好。