崗位職責 1.負責餐飲部行政管理工作,製定並實施餐飲經營的所有計劃。 2.負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 3.與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 4.熟悉飯店管理理論
、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5.協調與其他部門的工作關係，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6.製定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作
，提高餐飲銷售收入。 7.建全物資管理製度，對餐廳的設備、物資
、用具等嚴格管理。 崗位要求 1.大專以上文化程度；5年以上同崗位工作經驗。 2.精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐、西餐
、宴會的技能及管理技巧。 3.具有沿海城市大型社會餐飲經驗或本地大型社會餐飲經驗 4.具有推廣銷售經驗 5.具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善於調動餐飲 部各級管理人員的積極性。