職位描述:
1、熟悉國家餐飲行業有關法律法規,熟知團餐行業作業操作管理規範能夠按要求組織完成消防、食安等相關部門的檢查監管工作,確保符合市場監管的各項要求;
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、餐品質量管理及現場運營:能夠出具菜品售價、菜單

、品質等管理方案並監督執行落地,確保員工餐廳及超市/友寶等商配提供的餐品質量符合目標要求;統籌現場供應商進行動幼線、價格
、供餐質量及客戶對接等全方位管理;
3、安全管理:能夠主導餐飲環境衛生及安全管理工作,包含管控食品安全、控製餐飲服務風險、提升餐品品質等,杜絕安全事故;
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、中台製度建設:建立餐飲管理相關製度包括服務模塊的質量手冊

、程序文件
、作業指導書
、工作表單等,為餐飲管理工作提供製度支撐,組織製定餐飲管理整體規劃及年度目標,並組織實施確保達成;
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、活動策劃及用戶滿意度:統籌膳管委活動、餐廳內宣及美食體驗等項目,並對餐飲服務滿意度負責;
6、團隊建設:協助部門負責人進行團隊組建、梯隊搭建、
、文化落地、人才培養及績效輔導等工作,不斷提升團隊凝聚力、戰鬥力,不斷提升目標達成度。
任職要求
1、本科及以上學曆,5年及以上團膳餐飲運營工作經驗,頭部互聯關網公司總部職場管理服務經驗優先,或具有社會知名連鎖餐飲、大型酒店
、大型企業員工食堂等大型團膳運營管理經驗,擅長從實際運營中提取信息建立規則,穩步提升服務質量;
2、熟悉團膳食堂的成本管理
、運營管理、熟悉相關食品1衛生安全管理法規及工作標準流程;
3、較強的計劃
、組織協調
、溝通、團隊領導能力,高度責任心
、安全意識及服務意識,正向的職業道德觀,專業務實;
4、強學習能力和自我驅動能力,有自我突破和挑戰精神,工作思路清晰
5、有餐飲供應商管理、餐廳籌建等經驗者優先;
6、抗壓能力強,服務意識優先,具有創新精神與活力,具有豐富的餐飲服務應急處理理論知識與管理服務經驗。
薪資：13-14K 13薪 五險一金 高溫補貼
工作地點：深圳灣創新科技中心