崗位職責 1.負責餐飲部員工的崗位業務培訓，督促各崗位抓好培訓工作、提高全員業務素質。 2.檢查各類用具的破損丟失情況
，將各項易耗品費用降低。 3.督促廚師長做好食品衛生成本核算
、食品價格等工作
，定期研究新菜加以推廣、提高食品的出成率及邊腳料的利用率
，最大限度盈得利潤。 4.發展良好的賓客關係，滿足賓客特殊需求，處理各類賓客投訴。 5.製定、推行和監督本部門的各項管理製度。 崗位要求 1.大專以上學曆或同等文化程度。 2.有4年以上的酒店管理經驗
，掌握餐飲各部門的崗位職責和工作程序。 3.具有強烈的事業心和責任感及高尚的職業道德。 4.身體健康


，儀表端莊大方，氣質高雅。 5.能夠根據市場變化和客人的需求

，及時調整餐飲經營策略，善於組織和開展各種食品展銷活動。 6.具有酒店預算管理知識，能編製餐飲預算。 7.有茶市相關工作經驗者。