崗位要求： 1、年齡35歲以下
，大專以上學曆，電腦操作熟練； 2、3年以上駕駛經驗，會開手動檔麵包車，熟悉上海交通路況


； 3、 為人正派，工作嚴謹認真負責 。 崗位職責 1、采購管理：根據門店需求
，采購數量
、品種、質量上乘的食材及生鮮；采購食物時要完整保留相關支出票據以備月底核帳，入庫要有廚師長簽字確認
；采購物品必須貨比三家，價廉物美
，不缺斤短兩
；不準采購腐爛、變質、不新鮮以及過期物品
；食材采購要及時，經常觀察使用量，要適當留有庫存以備急用
；采購物品後，立即送後廚驗收並及時做好日報賬工作 2
、財務管理：及時整理賬單，做到日清日結，並留有充足的備用金；月終結賬後應將報表報財務部及采購總監
；對定點供應的物品、食品
、生鮮類
、蔬菜等，須每日檢查其質量，發現問題及時向供應商交涉；對於會影響供應的物品有應急措施。 3、市場調研：經常到市場了解物價行情，在采購中要不斷地摸索經驗，提高采購技巧。 4
、供應商管理：大宗食品原料的采購必須在驗核營業執照和資質證明後
，與供貨商簽訂供貨協議
，供貨商提供商品質量合格證明後才能購買。 5、食品安全管理：嚴禁采購過期、黴爛、變質

、假冒商品和食品；為保證食品安全
，嚴格按照衛生防疫站要求索取“三證”；采購食品及原料，要堅持采購索證索票，進貨查驗和采購記錄製度
，保障食品安全
，不得采購沒有相關許可證，營業執照、產品合格證明文件，動物產品檢疫合格證明等材料的食品及原料。 6
、其他職責：完成領導交辦的其他工作 能熟練使用馬蜂盯標進行招標采購類信息查詢